Земляника

Земляника - многолетнее травянистое растение семейства розоцветные.

Ботаническое описание

О точном количестве видов рода идут споры. По мнению разных специалистов оно составляет до 100. Среднестатически род земляник включает в себя около 45 видов. Все виды земляники отличаются друг от друга набором хромосом. Есть виды как с обычным, диплоидным (двойным), набором хромосом, так и с тетраплоидным, гексаплоидным и даже октоплоидным наборами (то есть, виды с увеличенным соответственно в четыре, шесть и восемь раз набором хромосом).

В диком виде самыми распространенными являются земляника лесная и клубника. Спелые плоды представляют собой сочные, мясистые цветоложа (ложные ягоды) разных оттенков красного цвета, на которых расположены маленькие орешки («семечки»). У растения имеются листья, имеющие тройчатую сложную форму, и длинные цветоносы, которые отходят розеткой от корневой шейки. Окрас лепестков цветков земляники варьирует от белого до красноватого.

Земляника – это вечнозелёное растение с укороченным стеблем. Надземная часть растения – однолетняя, подземная – многолетняя.

Продолжительность жизни листьев земляники составляет 30–90 дней. Т. н. весенние листья (образовавшиеся весной), отмирают после плодоношения и сбора ягод. Им на смену вырастают т. н. осенние листья, которые и уходят в зиму, а при благоприятной перезимовке продолжают свою жизнедеятельность весной следующего года. Период жизни таких листьев может превышать 210 дней.

Боковые ответвления стебля называют «рожками». Эти ответвления заканчиваются каждый верхушечной почкой, имеют по несколько листьев, в пазухах которых расположены боковые почки.

Центральные (верхушечные) почки ответвлений стебля («рожков») дают цветоносы, тогда как боковые почки образуют длинные побеги, т. н. «усы». Из «усов» образуются дочерние растения – розетки. Из одной плети образуется до четырёх-пяти розеток, на одном растении – до сорока-пятидесяти. При соприкосновении с почвой розетки укореняются. Укоренённые розетки, отделённые от материнского куста, называются рассадой.

Ягоды земляники содержат сахара, ряд важных кислот - яблочную, лимонную, фолиевую, пектин, дубильные вещества, а также целый ряд витаминов - аскорбиновую кислоту, витамины В1, В9, В12, РР, соли фосфора, железа, кальция, марганца, каротин. В среднем, кислотность ягод варьирует от 0,5 до 1,4%.

Ареал

Общепризнанно, род Fragaria представлен четырьмя географическими группами.

I группа: т. н. Европейские земляники (4 вида) с ареалом — Европа, Западная Сибирь, Туркмения, Кавказ.

II группа: т. н. Азиатские земляники (17 видов) с ареалом — Восточная Сибирь, Азия, Япония.

III и IVгруппы: т. н. Восточно - и западноамериканские земляники (26 видов) с ареалом — Канада, США, Южная Америка.

В России произрастает 8 видов земляники.

Таким образом, все виды земляники произрастают в северном полушарии (заходя в некоторых местах и севернее полярного круга), за исключением земляники чилийской, которая распространена на достаточно узкой полосе на западном побережье Северной и Южной Америки (от Аляски до Патагонии). Встречается этот вид и на Гавайях, произрастая и в горах на высоте 1,5 км.

Северная граница ареала земляники в Европе проходит в Норвегии, через Кандалакшу и устье Печоры на 69° с. ш. тогда как на юге данное растение повсеместно распространено в Южной Франции, Греции, Италии, в Крыму. В Азии северная граница ареала земляники находится чуть южнее, чем в Европе; в Якутии она проходит через города Вилюйск, Якутск, а на Дальнем Востоке пересекает Николаевск-на Амуре, и далее через Японию и о-в Тайвань.

На территории Восточной Сибири землянику можно найти в Забайкалье, Амурской области и Приморском крае, а также в Китае, Северной Монголии. Южная граница распространения земляники проходит через Южный Китай, Тибет, Гималаи, Афганистан, Иран, Закавказье. В Африке произрастает занесенный на континент из Европы вид F. vesca — европейская лесная земляника (только на северном её побережье).

Основные виды земляники

Земляника виргинская (Fragaria virginiana, или scarlet strawberry) представляет собой многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 25 см. Большие, темно-зеленые расположены на опушенных длинных черешках. Соцсветие представлено 5 цветками. Плоды очень яркие, темно-красные, до 2 см в диаметре, чаще конической формы. К недостаткам при культивировании относятся мелкоплодность вида, его низкая урожайность, недостаточная транспортабельность, а также слишком интенсивное побегообразование, обуславливающее лишние затраты при уходе за плантациями земляники.

Земляника лесная (Fragaria vesca) - земляника обыкновенная (также встречается в литература как Дикая земляника, Европейская земляника, Альпийская земляника). Представляет собой многолетнее травянистое растение, достигающее 30 см в высоту. Стебель прямостоячий. Листья тройчатосложные, черешковые, опушенные. Цветки крупные, обоеполые, белые, собранные в соцветие. Плод — ложная ягода с сочной ароматной мякотью; семена расположены с наружной стороны мякоти.

Земляника садовая, или земляника ананасная (Fragaria ananassa Duch.) – получилась случайно путем скрещивания чилийской и виргинской земляник в восемнадцатом веке. Со временем земляника садовая вытеснила культурную клубнику, хотя в народе ее до сих пор называют клубникой. Представляет собой многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 35 см. Листья самых разных размеров - от мелких до крупных, бывают как опушенные, так и гладкие. Во время цветения стебель прямостоячий, при созревании ложится под тяжестью плодов. Имеет многоцветковое соцветие. Цветок обычно обоеполый. Плоды довольно крупные – в диаметре достигают 5 см. Окраска ягод многообразна – белая, розовая, вишневая и т. д. Истинная клубника – это земляника мускусная, европейский вид, иногда разводимый в некоммерческих целях и употребляемый для создания землянично-клубничных гибридов, или земклуники.

Земляника холмистая, или Полуница (Fr. collina Ehrh. или Fr. viridis Duch.) – многолетнее травянистое растение высотой 5-20 см. «Усы» короткие. Листья овальной или яйцевидной формы. Соцветие неправильно, малоцветковое. Цветки обоеполые, мелкие. Плоды шаровидной формы, весом 1-2 г, часто с облегающей чашечкой, окрас желтовато-белый с красноватой верхушкой, специфический аромат. Распространена почти по всей территории СНГ.

Земляника чилийская, или Земляника Чилотская (Fragaria chiloensis) - многолетнее травянистое растение с короткими цветоносами. Цветки - однополые или обоеполые. Название произошло от названия острова Чилоэ (остров в южной части Чили), из-за чего встречается второй перевод латинского названия - земляника чилотская. Соответственно своему названию в изобилии произрастает вдоль песчаных отмелей побережья Чили вплоть до Южного Полярного круга и в горных районах Анд.

Чилийская земляника - в основном, двудомное растение, характеризующееся засухоустойчивостью и относительной холодоустойчивостью цветков и завязей. Плоды у этого вида земляники крупные (от 2 до 4 см в диаметре); плотные ягоды хорошо отделяются от чашечки, по окраске варьируют от светло-красных до белых. Все растение густоопушенное. Недостатками земляники чилийской является несколько пониженная морозостойкость растений и подверженность заболеванию пятнистостью.

Клубника настоящая, или Земляника мускусная, или Земляника мускатная, или Шпанка (лат. Fragaria moschata) - многолетнее травянистое растение. Часто клубникой ошибочно называют растения вида Земляника садовая. Высота стеблей составляет от 15 до 40 см; «усы» - тонкие, большей частью короткие, часто их нет. Листья растения крупные, снизу сизовато-зеленой окраски, сверху волосистые, снизу густо шелковисто-волосистые с выступающими жилками. Цветки земляники мускусной - крупные, до 2,5 см в диаметре, преимущественно однополые, часто двудомные. Плоды данного вида яйце - или шаровидные, при основании без «семечек». Окрас ягод: белый, зеленовато-белый или/и лишь с одного боку краснеющий, розоватый или реже красный. Культивирование клубники несколько сложно по причине её двудомности. При посадке обязательно обеспечить плантацию 20% растений с мужскими цветками.

История земляники

Лесная земляника - самый древний и самый распространенный вид из всего рода Fragaria. Учёные-палеонтологи находят ископаемые остатки данного вида земляники в отложениях верхнего мелового периода (примерно 60-70 млн. лет назад).

Первое документальное упоминание о землянике датируется рубежом II - I вв. до н. э. В числе первых о землянике как о диком лекарственном растении писал Гиппократ; упоминали о ней в своих опусах также Катон, Вергилий, Овидий, Плиний.

По мнению А. С. Лозина-Лозинской, первое ботаническое описание земляники, сделанное в 1553 г. принадлежит священнику, врачу, смотрителю ботанического сада в городе Цвайбрюкене Иерониму Боку (Трагусу). Он обозначил описанные им виды земляники как Fragaria rubra и Fragaria Candida.

Термин Fragaria произошёл от латинского слова fragaris, что значит «благоухающий», «ароматный».

Название рода Fragaria было окончательно закреплено немецким ботаником Рудольфом Якобом Камерариусом в 1586 г.

Обзор европейских видов земляники в долиннеевской научной библиографии был сделан Каспаром Баухином в 1596 г.

Систематическое место рода Fragaria впервые указал Карл Линней, в связи с чем считается, что официально род установлен Линнеем. Он же первый дал описание американских видов земляники - Fragaria virginiana и Fragaria chiloensis.

Культивирование земляники началось намного позже культивирования многих других культур. Первые достоверные сведения о культивировании дикой лесной земляники относятся к XIV в. во Франции, к XV в. в Англии и к XVII в. в России. Данное «опоздание» можно объяснить обилием ягод дикорастущих местных видов, которые население собирало с избытком, не торопясь вводить землянику в культуру. В России собирали ягоды лесной земляники и полуницы, в Америке — чилийской и виргинской земляники.

Первыми в Европу из Северной Америки были привезены растения земляники виргинской (во Францию - в 1624 г. а в Англию - в 1629 г.). Экзотические для этих стран растения по вкусу значительно уступали ягодам земляники лесной и поэтому виргинская земляника ни в XVII веке, ни позднее в массовую садово-огородную культуру так и не вошла.

В начале XVIII века в Европу был ввезён другой американский вид – земляника чилийская. В 1712 году (по другим данным, в 1714 году) французский капитан А. Ф. Фрезье вывез пять кустов женского типа земляники чилийской из Чили. Одно из растений было передано в Королевский ботанический сад в Париже. Вегетативно размноженные клоны данного растения были высажены в Версальском саду по соседству с росшей там земляникой виргинской. В итоге межвидового переопыления земляника чилийская дала урожай - землянику крупноплодную. Согласно другой версии, большое количество вегетативно размноженных клонов чилийской земляники было высажено в Бресте по соседству с плантациями земляники виргинской и земляники мускатной. В результате в 1733 году здесь был получен первый урожай и, соответственно, первые гибриды.

Первенство выведения новых крупноплодных сортов земляники садовой также оспаривают Голландия и Англия. Историки науки называют различные даты рождения сортовой земляники.

В 1759 г. ботаником Ф. Миллером были опубликованы первое описание и первый рисунок растения ананасной земляники (F. ananassa), приобретённого им на рынке в городе Амстердам.

В XIX веке селекцией земляники садовой занимались, в основном, садоводы-любители. Наибольший вклад на тот период был внесён англичанами. Т. А. Найт вывел сорта Элтон




  • Меню